ZDRAVA GRICKALICA IZ VAŠE KUHINJE: ČIPS OD TIKVICA

Danas vam donosimo recept za hrskavi čips od tikvive.

FOTO: GS

Sastojci:

2 veće tikvice

2 kašike maslinovog ulja

½ kašike soli

1 prstohvat bibera

½ kašike bijelog luka u prahu

1 prstohvat sušenog origana ili timijana (opcionalno)

1 kašika naribanog parmezana (opcionalno)

Priprema:

Tikvice operite i obrišite. Narežite ih na vrlo tanke kolutiće (2-3 mm debljine) pomoću noža ili ribeža. Što su tikvice tanje, to će biti hrskavije. Položite ih između ubrusa te lagano pritisnite da se ukloni višak vlage.

Ovo je ključno za hrskavost pa ovaj korak nipošto nemojte preskočiti. U velikoj zdjeli pomiješajte tikvice s maslinovim uljem, solju, biberom i ostalim začinima po želji. Dobro izmiješajte da se svi kolutići ravnomjerno oblože.

Rernu zagrijte na 120 stepeni. Na pleh obložen papirom za pečenje složite tikvice u jednom sloju - ne smiju se preklapati.

Pecite 50-70 minuta, okrećući ih na pola vremena, dok ne postanu zlatne i hrskave.

Tikvice izvadite iz rerne i pustite da se ohlade nekoliko minuta - postaće još hrskavije dok se hlade.

Poslužite ih tople ili sobne temperature kao laganu grickalicu, prilog uz roštilj ili sendviče te s humusom ili nekim drugim umakom.