NOVI TREND U RESTORANIMA: MOBILNI TELEFONI NA PAUZI, PORODICA ZA STOLOM

Zamislite porodični ručak tokom kojeg niko ne gleda u mobilni telefon, djeca ne traže crtiće, a roditelji ne provjeravaju poruke i društvene mreže. Umjesto ekrana, za stolom su razgovor, smijeh i druženje.

FOTO: Pixa bay

Upravo takvu ideju odlučili su da sprovedu u djelo restorani na italijanskom ostrvu Sardinija.

U 15 restorana širom Sardinije pokrenut je jednomjesečni probni program pod nazivom „Ručak bez ekrana“, čiji je cilj da porodice podstakne da vrijeme provedeno za zajedničkim stolom ponovo posvete jedni drugima.

Riječ je o jednostavnoj, ali zanimljivoj inicijativi koja bi mogla da posluži kao inspiracija i ugostiteljima u Republici Srpskoj, posebno restoranima koji njeguju porodičnu atmosferu.

Kako izgleda ručak bez mobilnih telefona?

Prije početka obroka članovi porodice odlažu mobilne telefone u torbe ili posebne korpe, a vrijeme za stolom koriste za razgovor i druženje.

Kako mališanima čekanje hrane ne bi bilo dosadno, restorani obezbjeđuju društvene igre i druge zabavne sadržaje koji ne uključuju ekrane.

Roditelji dobijaju i informativne materijale sa savjetima pedijatara o tome kako da kvalitetnije provode vrijeme sa djecom i uspostave zdravije navike u korišćenju digitalnih uređaja.

Ukoliko je potrebno obaviti hitan telefonski poziv, to je moguće učiniti izvan stola, dok se eventualni izuzeci dogovaraju unaprijed.

Cilj nije zabrana tehnologije, već stvaranje prilike da porodica makar tokom jednog obroka bude potpuno posvećena zajedničkom vremenu.

Ideja koja je zainteresovala ugostitelje

Projekat su pokrenuli regionalni ombudsman za djecu i adolescente Ana Kau i ugostiteljsko udruženje Fipe Konfkomersio Sardinija.

Prvobitno je bilo planirano da u programu učestvuje osam ugostiteljskih objekata, ali je zbog velikog interesovanja broj povećan na 15 restorana u gradovima i manjim mjestima širom ostrva.

Organizatori žele da pokažu kako restorani, osim mjesta za uživanje u hrani, mogu postati i prostori u kojima se podstiču kvalitetniji porodični odnosi i zdravije životne navike.

Zašto je važno odmoriti se od ekrana?

Prema podacima iz vodiča Italijanske federacije pedijatara, čak 95 odsto italijanskih adolescenata redovno koristi pametne telefone, dok više od polovine drži uređaje uključene tokom cijelog dana i noći.

Istovremeno, četvrtina mladih pokazuje znakove problematične upotrebe digitalnih uređaja.

Pedijatar Osama Al Džamal, predsjednik Italijanske federacije pedijatara na Sardiniji, upozorava da rizici ne zavise samo od vremena provedenog ispred ekrana, već i od sadržaja kojem su djeca izložena.

Među mogućim posljedicama navode se problemi sa spavanjem, socijalna izolacija i drugi izazovi povezani sa mentalnim zdravljem.

Zanimljivo je i da je 87 odsto roditelja obuhvaćenih podacima navedenim u vodiču iskazalo potrebu za dodatnim informacijama o tome kako da djecu usmjeravaju u digitalnom svijetu.

Zašto ovakvu ideju ne bi preuzeli i naši restorani?

U vremenu kada mobilni telefoni sve češće zauzimaju mjesto za porodičnim stolom, inicijativa sa Sardinije podsjeća na vrijednost jednostavnih trenutaka koje provodimo zajedno.

Za ugostitelje bi to mogla biti i zanimljiva prilika da gostima ponude nešto drugačije – porodični ručak uz društvene igre, razgovor i druženje bez stalnih digitalnih prekida.

Nisu potrebna velika ulaganja, posebna oprema niti komplikovana organizacija. Dovoljno je nekoliko društvenih igara, korpa za telefone i dobra volja gostiju.

Možda bi upravo neki restoran u Banjaluci, Trebinju, Bijeljini ili drugom gradu Republike Srpske mogao da bude među prvima koji će ponuditi ovakav koncept.

Jer, ponekad je za kvalitetnije provedeno vrijeme sa najbližima dovoljno samo jedno – odložiti telefon i uživati u društvu onih koji sjede preko puta nas.