RECEPT ZA PRIPREMU POSNE ČORBE OD BUNDEVE I LEBLEBIJA

Za pravoslavne vjernike vrijeme je Božićnog posta, a posna čorba od bundeve i leblebija je savršena kombinacija uz ručak.

Recept za pripremu pročitajte u nastavku teksta.

Sastojci:

400 g bundeve isječene na kockice

200 g kuvanih leblebija

1 crni luk sitno isjeckan

2 čena bijelog luka

1 kašika maslinovog ulja

1 kašičica kima

1 kašičica kurkume

1 l supe od povrća

so i biber po ukusu

sok od pola limuna.

Priprema:

Na maslinovom ulju propržite luk i bijeli luk dok ne omekšaju. Dodajte kockice bundeve, kim i kurkumu, pa propržite još par minuta da bundeva blago omekša.

Dodajte leblebije i supu pa kuvajte oko 20 minuta dok bundeva ne omekša.

Kada je bundeva skuvana, izmiksajte čorbu štapnim mikserom da dobijete kremastu teksturu.

Začinite solju, biberom i dodajte limunov sok po ukusu.