KULTNI KOKTEL S KARAKTEROM: EVO KAKO DA NAPRAVITE OLD FASHIONED

Old Fashioned je jedan od najstarijih i najomiljenijih koktela na svijetu.

FOTO: Istock

Elegantno jednostavan, a bogat ukusom, ovaj koktel savršen je izbor za one koji vole klasične, ozbiljne koktele s karakterom. 

Iako originalni recept uključuje Angostura bitter, kod nas ga je često teško pronaći — ali zato postoji jednostavna i vrlo ukusna zamjena.

OLD FASHIONED – DOMAĆA VERZIJA

Sastojci (za 1 čašu):

50 ml burbona ili raženog viskija

1 kocka smeđeg šećera (ili 1 kašičica šećernog sirupa)

2–3 kapi domaće zamjene za bitter*

Par kapi vode ili sode

Led (po mogućnosti veliki komad ili kugla)

Kora pomorandže za dekoraciju

Zamjena za Angostura bitter:

Ako nemate originalni bitter, možete napraviti sličnu aromatičnu bazu:

Pomiješajte:

par kapi ekstrakta vanilije

malo naribane kore pomorandže (ili nekoliko kapi narandžinog soka)

prstohvat mljevenog karanfilića ili muškatnog oraščića

Ova kombinacija će koktelu dati sličan začinski i citrusni ton.

Priprema:

U čašu stavite šećer i dodajte par kapi zamjene za bitter i malo vode.

Kašičicom izgnječite šećer dok se ne otopi.

Dodajte viski i dobro promiješajte.

Ubacite veliki komad leda (ili nekoliko manjih).

Dekorišite korom pomorandže — lagano je pritisnite iznad čaše kako bi pustila aromu, pa je ubacite unutra.

Savjet:

Ako volite suptilniji ukus, koristite burbon. Za jači, začinjeniji dojam — raženi viski je pravi izbor.