VINARIJA NASTALA KAO SPOJ LJUBAVI I ŽELJE ZA OČUVANJEM DJEDOVINE

U Naseobini Lišnja, na samo nekoliko kilometara od Prnjavora smještena je vinarija „Fazan“, ili priča o snu koji je postao java. To je priča o ljubavi između strastvenog ljubitelja vina Christiana Zwickerta iz francuskog regiona Alsace i prnjavorske ukrajinke dr. Oksana Sadzik, koja živi i radi u Njemačkoj. Oksanina porodica živi u okolini Prnjavora od 1898. godine i posjeduje nekoliko hektara zemlje na južnim padinama valovitih terena nedaleko od Prnjavora. Zemljište je bilo napušteno još od smrti njenog djeda Vladimira, a naseljavali su ga jeleni, zečevi i fazani, po kojima je vinarija dobila ime. Kod podjele imovine, Oksana je dobila u komad te napuštene zemlje i staru neuseljivu kuću.

"Odmah smo se zaljubili u ovo divno mjesto. Priroda je vratila povjerenje u zemlju, tako sam shvatila da je ova padina idealno mjesto za vinograd", ističe Oksana.

Zajedno, oni odlučiše vratiti imanje u život, a kupovina dodatnih parcela zemljišta od stričeva, tetki i komšija bila je dobra osnova da se razmišlja o skoroj gradnji i vinarije. Godina 2008. bila je godina krčenja i pripreme parcela za podizanje vinograda. Dvije godine kasnije 2010. posađeni su prvi kalemovi vinove loze. (Danas se pod vinogradima nalazi 3, 5 ha.) Sadni materijal se uvozi, a dobavljači su uglavnom iz Francuske, ali i iz Italije i Slovenije. Zahvaljujući podršci Nade Harijan, Oksanine majke, koja se brine o administrativno-tehničkim poslovima, projekat podizanja vinograda napredovao je brzo, kao i izgradnja savremenog vinskog podruma uz povećanje stambenog prostora. U ljeto 2011. godine prostorije vinarije i stambeni prostor bili su spremni za upotrebu, a o kvalitetu vina iz ove vinarije već se nadaleko priča, što potvrđuju i brojne nagrade koje sui dobili. SeeSrpska