OSTAVILA EKONOMIJU, POSVETILA SE POSLASTICAMA I PISANJU

Slastice za slatke stolove poput mafina, kapkejksa, američkih krofnica, popkejksa, te keksići, čoko praline, torte nastaju u O la la kuhinji. Dajana Tadić, diplomirani ekonomista odlučila je da ne radi u struci i sa sestrom pravi  neobične i „zdrave“ poslastice.

„Tu su još i sitni kolači koji se uglavnom traže oko vjerskih praznika. Kuvamo, pečemo, ukrašavamo godinama. Ono što volimo da istaknemo za naš rad jeste da mi to prvenstveno radimo iz ljubavi i to ljudi vide, zato se glas o nama prenosio i van društvenih mreža“, kaže Dajana za SeeSrpsku.

Trude se da koriste što više domaćih namirnica u pravljenju kolača, jer žele da njihovi kolači budu visokokvalitetni, zdravi i ukusni. „Dugo vremena smo radile "u anonimnosti" jer ne želimo da nam ovo bude serijska proizvodnja. Tek prije desetak dana smo otvorile FB stranicu O la la. Sve što pravimo pravimo na dan proslave ili dan prije, ukoliko to recept zahtijeva. Takođe, volim da istaknem da pravimo i "zdrave" poslastice. To su uglavnom različiti mafini bez šećera i glutena, kao i bezglutenske američke krofnice, koje su isto bez šećera i zaista postaju hit polako. I upravo za njih mi je najdraže kada vidim lice ljudi koji ih probaju - ne vjeruju sami sebi da je to toliko lijepo, pogotovo kada im kažem da je unutra i jedan dio kukuruznog brašna“, priča nam Dajana. Dajana je i autor bloga i knjige Heroji po šiframa. Na blogu od 2016. donosi priče ljudi koje je upoznala tokom svog liječenje od maligne bolesti. „Kasnije je ovaj blog prerastao u jednu pravu online zajednicu ljudi koji dijele svoja iskustva u borbi protiv malignih bolesti i urođenih deformiteta. Krajem 2017. odlučujem da od priča s bloga napravim knjigu. Prvu promociju knjige, u izdanju kuće Imprimatur d.o.o. iz Banjaluke, sam imala krajem februara 2018. godine u Banjaluci, nakon čega sam bila u Kozarskoj Dubici, Čelincu, Prnjavoru, Zagrebu , Velikoj Kladuši, Kotor Varošu, Derventi“, kaže Dajana Tadić za SeeSrpsku.

Knjiga je životna, bliska ljudima, predstavlja neobičan kolaž Dajaninih iskustava i onih koje je čula od svojih bolničkih kolega. Te priče su kratke, potresne i tjeraju čovjeka na razmišljanje o tome koliko toga svakodnevno uzimamo zdravo za gotovo. Knjiga govori o teškim temama, ali nikako nije teška sama po sebi, naprotiv, puna je nade i optimizma - najboljeg što bolesni mogu da izvuku iz sebe.

„Ja sam po zanimanju diplomirani ekonomista, a od februara sam nezaposlena jer sam odlučila da skupim hrabrost i izađem iz okvira posla koji nisam voljela i posvetim se pisanju i kulinarstvu. Dakle ljubav, ona pokreće sve“, zaključila je Dajana. SeeSrpska