BANJALUČKI ASFALT ZAMIJENILA FARMOM KOZA (VIDEO)

U selu Bare, kod Bosanskog Petrovca, smješteno je poljoprivredno domaćinstvo „Klekovača“, na čijem imanju se nalazi farma alpske i sanske rase koza. Vlasnici su Milan Lukić i njegova kćerka Lana, koja je sav posao i brigu oko domaćinstva preuzela na sebe. „Farma je osnovana u maju 2016. godine. Za uzgoj koza smo se odlučili prvenstveno zbog svojih ličnih potreba, kako bismo se okrenuli zdravijem načinu života, što podrazumijeva češći odlazak na selo i boravak na čistom vazduhu, dalje od gradske gužve. Uvidjevši koliko su zapravo koziji proizvodi zdravi, te saznanje da imaju pozitivan uticaj na razvoj i zdravlje djece i odraslih, doprinijelo je da se ozbiljnije posvetimo ovome poslu“, ispričala je mlada vlasnica za portal eTrafika.net.

Iako je odrastala i živi u Banjaluci, Lana je uz oca zavoljela selo i posao na farmi.

U početku joj je trebalo dosta da uči o kozama, njihovom uzgoju, kao i o preradi kozijeg mlijeka u proizvode koji su djelotvorni za ljudsko zdravlje. Ovoj djevojci ne predstavlja problem da putuje stotinu kilometara u jednom pravcu, ponekad i tri puta sedmično, kako bi došla do svoje farme i obavljala poslove s velikim zadovoljstvom. „Od malih nogu živim u gradu, pa tako nisam bila upoznata o samom stadu, niti o načinu na koji se pravi koziji sir, ali kako je vrijeme odmicalo sve više sam učila i tek sada mogu reći da sam spremna da vodim brigu o domaćinstvu“, kaže Lana. Njen posao sem brige o imanju uključuje i nabavku svih stvari koje su potrebne za domaćinstvo, kao i učestvovanje na sajmovima i predstavljanje  proizvoda. Da bi na farmi sve funkcionisalo kako treba, Lana pojašnjava da svakodnevnu brigu o stadu i muži koza, vodi bračni par koji je zaposlen na njenom imanju. „S obzirom na to da se radi o farmi koja se ne bavi stajskim uzgojem, te je važno da se koze vode dva puta na ispašu, bilo je potrebno naći ljude koji će obavljati taj posao, kao i mužu koja se vrši ujutru i uveče“, govori Lana te dodaje da je na farmi trenutno 120 koza, koje najveći dio u godini provedu na paši. Lana kaže da koze nisu zahtjevne životinje kada je riječ o ishrani, a na sve to daju i kvalitetne proizvode poput mlijeka, koje spada u najzdravije namirnice. Proizvodi i nekoliko vrsta sireva koje s mlijekom kupcima dostavlja na kućne adrese. U mlijeko i sireve ne stavlja nikakvu hemiju, sve je napravljeno prirodnim procesom. „Najveći potrošači našeg mlijeka jesu djeca. Roditelji im rado uključuju mlijeko u ishranu jer je korisno za njihov rast, imunitet, razvoj kostiju, suzbijanje alergija i bronhitisa“, priča Lana.

Pored kozijeg mlijeka, jogurt, kozija surutka, mladi i tvrdi, polutvrdi koziji sirevi sa začinima poput bundeve, bijelog luka, badema, čilija, kikirikija, ali i sir u maslinovom ulju, jesu namirnice koje se proizvode na poljoprivrednom domaćinstvu „Klekovača“.

„Kozija surutka se izdvaja kao najtraženiji proizvod zbog mnogobrojnih ljekovitih svojstava, a polutvrdi sirevi sa dodacima kao delikates u kojima uživaju mlađe i starije generacije, traže se često u poklon pakovanjima“, kaže Lana. Na pitanje kako reaguju njeni prijatelji i poznanici na to što vodi farmu i pritom nastoji da utiče na zdrav način ishrane, Lana kaže da su reakcije većinom pozitivne. „Kada ljudi vide da iza cijele priče stoji mlada ženska osoba koja živi u gradu, a želi da se bavi poslom koji se odvija na selu jako su iznenađeni. Ali moram priznati da većina jako pozitivno reaguje i pružaju podršku za posao koji radim. Naravno tu je i porodica koja me podržava i to mi puno znači jer nekada nije lako preći sve prepreke koje se znaju naći u ovome poslu“, zaključila je Lana. Izvor: eTrafika.net