STIGLO VELIKO PRIZNANJE ZA DRVARSKI MUĆENI PEKMEZ OD DRENJINA

U Bosni i Hercegovini je trenutno pet proizvoda registrovanih oznaka, a čak tri su iz Kantona 10 . Jedan od njih je i Drvarski mućeni pekmez od drenjina i ima oznaku sa najviše zvjezdica i zaštićenu oznaku kvaliteta, navela je na svom FB profilu Jovanka Sabljić, osnivač nevladine organizacije Budi zdrav kao dren.

Pored drvarskog mućenog pemeza od drenjina, ovu oznaku nose i visočka pečenica, livanjski izvorni sir, livanjski sir i nevesinjski krompir.

Oznaka porijekla naziv je kojim se označava proizvod koji potiče iz određenog mjesta ili regije, čiji kvalitet ili karakteristike, bitno ili isključivo, nastaju pod uticajem posebnih prirodnih i ljudskih faktora određene geografske sredine i čije se sve faze proizvodnje odvijaju u određenom geografskom području. Zaštita oznake porijekla „Drvarskog mućenog pekmeza od drenjina“ stigla je u Drvar u vidu Rješenja za sve lokalne proizvođače mućenog pekmeza, koji žele da sertifikuju svoj proizvod i da se bolje pozicioniraju na tržištu. - Na ovom projektu radilo se dvije pune godine. Tri porodice su već u samom startu pokazale interesovanje, te uzele učešće u projektu kroz aktivnu ulogu u izradi proizvodne specifikacije. Takodje, prošli su i obuku kako bi se što bolje pripremili za sertifikaciju, koja se planira već sljedeće sezone, napisala je Sabljić. Zaštitili su jedinistveni pekmez koji se ne kuva od samonikle biljke, koja je pokazala izvanredne rezultate u svim analizama koje su urađene do sada, uključujući i detaljnu analizu nutritivnih vrijednosti samog ploda drena. Istovremeno, stvoreni su dobri početni uslovi za obezbjeđivanje dodatnih prihoda kod ruralnih porodica, koje se bave sa proizvodnjom mućenog pekmeza od drenjine na području Drvara. SeeSrpska