PROMOCIJA MODRO-PLAVIČASTOG BLAGA FOČANSKIH PLANINA

Početak avgusta u Foči u znaku je borovnice. Berači je prikupljaju na obroncima Zelengore, Maglića i Volujaka, potom pripremaju i specijalitete. Predstavljanjem svježih plodova i proizvoda od modro-plavičastog voća Fočaci u ovim danima ukazuju i na njen značaj, hranljive vrijednosti, te potrebu za očuvanjem ovog blaga prirode. Domaći sokovi, likeri, džemovi, slatke pite i raznorazni kolači samo su dio asortimana specijaliteta od borovnice koji je predstavljen posjetiocima tradicionalne manifestacije „Dani borovnice“. Velinka Stanojević iz Baljevog Polja borovnicu bere duže od 20 godina. Na prinos ploda, kaže, i ove godine uticali su kiša i ljetnje vreline, pa je cijena ostala na nivou prošlogodišnje, 15 KM po kilogramu. - Borovnica je slabo rodila.  Iz godine u godinu dolazimo na manifestaciju, a rod je sve lošiji - rekla je Stanojevićeva.

Borovnica sa područja Nacionalnog parka „Sutjeska“ u ovom kraju važi za najkvalitetniju, zbog čega je neizbježna u jelovnicima.

- Izložili smo ponudu koju imamo u restoranu, a riječ je o mafinima, piti, kolačima i drugim poslasticama od borovnice. Sve je pripremljeno po starim tradicionalnim receptima - rekla je Marijana Mitrović, iz restorana „Komlen“ na Tjentištu. Poslastice od borovnice oduševile su i posjetioce. Jednake utiske nose i sa destinacija koje obiluju ovim samoniklim bobičastim voćem. - Upravo sam se vratio s raftinga. Prethodnih dana sam obišao Perućicu. Priroda je predivna uživao sam u planinskim šetnjama i plodovima. LJudi su gostoljubivi – rekao je Mark Longl iz Kanade. Manifestaciju posvećenu borovnici organizovala je Turistička organizacija opštine Foča, a fočanski „Dani borovnice“ organizuju se duže od deceniju. Izvor: Radio Foča