SeeSrpska

ZNATE LI ŠTA JE ZANOVIJET?

Hercegovci su posebno ponosni na jagnjetinu koja je, kako kažu, potpuni delikates samo ukoliko je stoka pasla travu po imenu zanovijet.

ZNATE LI ŠTA JE ZANOVIJET?

Zbog ove endemske biljke meso je sočno i posebno ukusno, bilo da se tradicionalno sprema na ražnju, ispod sača ili kuha.

Ova biljka prelijepog žutog cvijeta i cijeli rod “petteria”, kome pripada, dobio je naziv po botaničaru amateru Franzu Peteru (1798. – 1853.) iz Dalmacije.

Botaničari je prepoznaju po zvaničnom nazivu “Petteria ramentacea”.

Biljka raste u obliku listopadnog grma visine do 3 metra.

Kora je crnosiva i izbrazdana, a listovi – složeni, po tri lista na dužoj dršci, srednji listić je nešto duži. Listovi su izuzetna hrana za stoku, a cvijet za pčele.

Cvjetovi su žuto obojeni u obliku grozdaste cvasti duge oko 8 centimetara.

Vrijeme cvjetanja u našim krajevima je kraj aprila, maj i jun.

Cvjetovi zanoveti su raskošnog mirisa i posebno su značajni u pčelarstvu, jer med od zanoveti iz Hercegovine uz onaj od kadulje je jedan od najtraženijih. Biljka ima dlakave plodove mahune smeđe boje.

Uz Hercegovinu, ovu endemsku biljku možete pronaći još u Crnoj Gori i Albaniji.