JANJSKA PLETENICA: JEDINSTVENOG IZGLEDA I UKUSA, VISOKOKVALITETAN I EKOLOŠKI ČIST SIR

Sir i kajmak zaštitni su znak Šipova i Janja. Dok je sir pletenica jedinstven proizvod ovog kraja i ne možete naći nigde više na svijetu. Ovaj autohtoni proizvodi od nekuvanog mleka pravi se po receptu koji se prenosi s koljena na koljeno.

Za jedan kilogram ovog sira potrebno je 12 litara mlijeka, bez ikakvih dodataka.

Proizvodnjom kajmaka i sira pletenice bavi se četrdesetak domaćinstava na području Janja. Ovo područje je izuzetno pogodno za stočarstvo, tu su netaknuti pašnjaci, planina Vitorog i jedna od najčistijih rijeka u Evropi, tu nastaje ekološki čisto, visoko kvalitetno mlijeko i mliječni proizvodi. SeeSrpska / Foto: Bojan Crnokrak (TORS)