BANJALUKA DOMAĆIN II FESTIVALA ČOKOLADE I VINA

Jagode u čokoladi, kruška u tamnoj ili ananas u bijeloj čokoladi, samo su neke od delicija koje su oduševile posjetioce prvog Festivala čokolade i vina, koji je prošle goidne održan u najvećem gradu Srpske. Zbog velikog interesovanja, ovaj zanimljiv događaj održaće se i drugi put i to 24. marta u banjalučkom salonu Aquane. "Na prvom Festivalu čokolade i vina imali smo 12 izlagača vina i 10 izlagača čokolade, a posjetilo ga je preko 800 posjetilaca za taj dan. Zadovoljni smo i posjetom i učesnicima", rekao je organizator festivala Željko Đurić za Agroklub.

Posjetiocima prošlogodišnjeg događaja bila je izuzetno zanimljiva čokoladna fontana, ali i čokoladna srca s ruzmarinom, te lizalice od tamne čokolade i čilija koje su probala čak i djeca.

Festival je uvršten u organizaciju Proljeće u Banjaluci koje se održava povodom dana grada, te je prodajnog i degustacionog karaktera. Treba napomenuti kako se čokolada itekako dobro slaže sa vinom. Znate li da je proces izrade čokolade sličan procesu izrade vina jer zrna kakaovca, baš kao i grožđe prolaze fermentaciju uz isti tip kvasca. Pravilo kojega se treba držati pri kombiniranju vina i čokolade je taj da vino mora biti slađe od čokolade. Dakle, muškatna vina odlično će se slagati sa slatkom čokoladom dok one, s višim udjelom kakaa, iznad 35% odlično će se slagati sa crnim vinima kao što je merlot ili crni pinot. Cabernet sauvignon savršeno pristaje čokoladi s 99% udjela kakaa. Izvor: Agroklub